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Você conhece o Brogui?

Gente, ainda fico surpresa de saber sobre a quantidade enorme de pessoas que ainda não conhecem o canal Ana Maria Brogui! É simplesmente um daqueles MUST HAVE nas suas assinaturas do YouTube, por que o cara simplesmente arrasa! Então pensei em fazer um daqueles posts de utilidade pública aqui e mostrar um pouquinho do trabalho dele. Saquem só que receitas deliciosamente lhoucas!

 

 

O Caio Novaes, dono e idealizador do negócio todo, é cozinheiro de mão cheia e, ao que tudo indica, decidiu que o objetivo principal do canal seria agradar o paladar dos seus seguidores: ele busca reproduzir as receitas mais desejadas pela galera… e não pense que é qualquer besteira não! Isso porque corre atrás de delícias e mais delícias e descobre como várias delas são feitas, só pra reproduzir pra gente.

 

 

Já tentei algumas coisas aqui em casa, confesso que preciso de um pouco mais de prática mas as receitas super dão certo e, em sua maior parte, são acessíveis a nós, meros mortais, que não sabemos muito mais do que fritar um ovo ou preparar um miojo. E quanto a isso me refiro também aos utensílios e ingredientes utilizados!

 

 

O cara é super talentoso, sabe cozinhar como ninguém (nem é preciso provar nada pra perceber, rs) e é a simpatia em pessoa! Sou muito fã do trabalho dele e, apesar de não estar podendo comer quase nada do que ele ensina, recentemente comprei o seu primeiro livro de receitas no pré lançamento. Depois venho aqui contar pra vocês sobre o livro, que eu tenho certeza que vai ser um arraaaaso! E os que se darão bem com essa história de livro são os meus amigos, que se tornarão sempre (na verdade meio que já são) cobaias das minhas aventuras culinárias! HAHAH Preparem os estômagos! :D

 

 

 E em breve prometo tentar reproduzir alguma das receitas dele e trazer pra cá também. Só não vale se, você leitor, ganhar uns quilinhos e tentar vir me culpar depois, viu?! Já aviso: o canal é viciante!

 

Beeeeeeijos!

Sorvete de Chocolate da Mama :)

A receita de hoje é super especial! Segundo minha mãe esta aqui É DE FATO mais velha do que eu e já foi passada pra um monte de gente, por ser tão delícia! É também outra simplicidade e uma sobremesa legal e rápida de se arranjar pra um evento, por exemplo, de última hora. Ah, e boa também pro fim de semana que já chegou, né? :D

 

Sorvete-de-Chocolate-da-Mama-1

 

INGREDIENTES:

  • 1 Lata de Leite Condensado
  • 1 Lata de Creme de Leite
  • 1 Medida de Leite Líquido (= encher uma das latas vazias com leite, essa será a medida)
  • 2 Colheres de Sopa de Achocolatado em Pó
  • 2 Colheres de Sopa de Maizena
  • 1 Gema

 

Sorvete-de-Chocolate-da-Mama-2

 

Passo 1: Bater tuuuuudo no liquidificador (adoro esse passo, rs)

 

Sorvete-de-Chocolate-da-Mama-3

 

Passo 2: Levar a mistura homogênea ao fogo média e mexer, esperando que cozinhe!

 

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O ponto de cozimento, quando você deverá tirar a mistura do fogo, é quando estiver com uma aparência mais grossinha, meio de mingau ralo, e umas bolhinhas de ar começarem a surgir. Cuidado pra não cozinhar demais, pode deixar o sorvete muito denso!

Passo 3: Deixar que esfrie, no mesmo pirex que irá ao congelador, por cerca de 40 minutos. Depois disso basta levar ao congelador e aguardar algumas horas :)

 

Sorvete-de-Chocolate-da-Mama-6

 

Aqui está o resultado final, decorado, o que você pode fazer como bem entender: com raspas de chocolate, com granulado como o meu, com sonho de valsa quebradinho… A quantidade que estão vendo é dobrada, pois tô levando pra um encontro com os amigos agorinha :) Ah, mamãe pediu pra informar que existe um detalhe na receita que pode ser mudado pra fazer com que ela tenha um “que” de diferente: a medida de leite pode ser substituída por suco de laranja ou por coca cola! Legal, né? Ainda não provei dessa forma, aqui em casa optamos pelo tradicional, mas tô louca pra ver se fica bom mesmo! HEHE! Uma outra opção, bastante usada aqui em casa, é adicionar passas à mistura, quando ainda estiver sendo cozida.

 

Sorvete-de-Chocolate-da-Mama-5

 

Uma outra opção na hora de levar ao congelador: distribuir a mistura em potinhos de sobremesa que possam ser expostos à baixa temperatura. Dessa forma fica bem mais bonito e chique pra servir, não acham? :D Ah, não posso esquecer: depois que o sorvete congelar MESMO, antes de comer deixe-o fora do freezer um pouco, ou dentro da geladeira, senão ele ficará bem duro, por ser um sorvete caseiro sem a adição de estabilizantes.

 

BEIJOS e um bom fim de semana para todos!

Torta Salgada de Ricota

Essa torta é feita aqui em casa desde quando eu não sei, mas ela deve ter tipo a minha idade. É um sucesso, todos que vem aqui gostam dela, vegetarianos ou não :) Ela é uma boa opção como tira gosto até, uma entradinha, ou como o item principal do almoço. A boca saliva só de olhar pra foto! Novamente, como as receitas anteriores, uma opção muito fácil, que requer basicamente o liquidificador, o forno e a sua paciência de esperar assar direitinho!

 

Torta-Ricota-1

 

INGREDIENTES:

  • 500g de Ricota
  • 2 Ovos
  • 1 Copo de Leite (aqui em casa usamos o desnatado)
  • 100g de queijo Parmesão Ralado
  • Salsinha Picada *
  • Sal *
  • Orégano *
  • Pimenta do Reino Branca Moída *

Os ingredientes com asterisco são a gosto, tá?

 

Torta-Ricota-2

 

Passo (quase) único: Bata todos os ingredientes no liquidificador! Mas separe cerca de 25g de queijo parmesão ralado para o final.

 

Torta-Ricota-3

 

Despeje toda a mistura em uma forma untada com farinha de trigo…

 

Torta-Ricota-4

 

Polvilhe o orégano e o resto do queijo ralado. Depois disso é só levar ao forno médio por uns 45 minutos ou até quando perceber que a torta está douradinha e com uma consistência firme.

 

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Torta-Ricota-6

 

Gostaram? :)

Ricota é tudo, né minha gente?

Bolo de Banana Super Fácil

BoloBanana1

 

Oi!

Se vocês, como eu, são fãs de banana,  fruta maravilhosa, não podem deixar de tentar esse bolo super simples, que é uma estrela dos cafés e lanches aqui em casa :) São poucos os ingredientes, o modo de fazer não poderia ser mais fácil e o resultado é um arraso! Vamos conferir?

 

INGREDIENTES

 

  • 6 Bananas Prata (quanto mais maduras, melhor)
  • 1 Xícara de Óleo
  • 4 Ovos
  • 2 Xícaras de Açúcar (usamos açúcar do tipo demerara, mas pode ser qualquer um!)
  • 2 Xícaras de Farinha de Rosca
  • 1 Colher de Sopa de Fermento em Pó
  • Canela e Açúcar para polvilhar

 

Passo 1: Liquidificar as bananas, óleo, ovos e açúcar.

 

BoloBanana2

 

Passo 2: Em uma tigela, despejar a mistura homogênea, adicionar o fermento em pó, a farinha de rosca e misturar – na mão mesmo.

 

BoloBanana3

 

Passo 3: Depois de untada a sua forma, despeje nela a mistura e polvilhe o açúcar e canela.

 

BoloBanana4

 

BoloBanana5

 

Passo 4: Levar a forno médio – 40 minutos a 1 hora. Depende do seu fogão, etc. Use o velho truque do palitinho!

 

BoloBanana6

 

E… VOILÀ! Você terá um bolo de banana quentinho, cheiroso e gostoso :)

 

 

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BoloBanana8

 

Gostaram? Quero ouvir o resultado de quem fez! :D

 

Beijão

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